CONSEJOS DEL USDA PARA PASAR UNA VERANO/4TRO DE JULIO SANAMENTE
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos quiere declarar a los americanos libres de enfermedades transmitidas por los alimentos en el día de la Independencia. Iris Valentín-Bon, para el USDA tiene más información. (2:07)
DURANTE ESTE VERANO, JUNTO CON LOS FUEGOS ARTIFICIALES E IZAR LAS BANDERAS, ASEGÚRESE DE TAMBIÉN MANTENER LOS ALIMENTOS SANOS. SIGAS LOS CONSEJOS DE LOS EXPERTOS DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DE LOS ESTADOS UNIDOS Y CELEBRE ESTAR LIBRE DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS.
Maribel Alonso, USDA Food Safety & Inspection Service: Hay muchos días durante el verano en los cuales comemos al aire libre, por ejemplo el 4 de julio, cuando muchas familias se reúnen para cocinar a la barbacoa. Y con las temperaturas calientes del verano, las bacterias crecen más rápidament. Este es un buen momento para recordar Limpiar, Separar, Cocinar y Enfriar.
CUANDO COCINE AL AIRE LIBRE, LLEVE CON USTED PRODUCTOS DE LIMPIEZA PARA MANTENER LIMPIAS LAS MANOS, LOS UTENSILIOS Y LAS SUPERFICIES. TRAIGA DIFERENTES PLATOS Y TABLAS DE CORTAR PARA QUE LOS JUGOS DE LOS ALIMENTOS CRUDOS NO CONTAMINEN A LOS ALIMENTOS COCIDOS. Y TAMBIÉN UN TERMÓMETRO PARA ALIMENTOS Y ASI COCINARLOS HASTA UNA TEMPERATURA INTERNA ADECUADA.
Alonso: Use un termómetro del alimento- usted no puede saber con sólo mirar. Las hamburguesas de res deben alcanzar 160 grados F y las aves, 165 grados F.
PARA MANTENER FRÍOS LOS ALIMENTOS AL TRANSPORTARLOS Y PARA ALMACENAR LAS SOBRAS, USE UNA NEVERITA PORTÁTIL CON HIELO O PAQUETES DE GEL CONGELADO. ASEGÚRESE DE MANTENERLA A 40 GRADOS F O MENOS. CONSIDERE USAR UNA NEVERITA SÓLO PARA LAS BEBIDAS FRÍAS YA QUE PODRÍA ABRIRLA FRECUENTEMENTE. Y NO DEJE LOS ALIMENTOS FUERA POR MÁS DE UNA HORA A TEMPERATURAS CALIENTES.
Alonso:Si no sabe por cuánto tiempo estuvo fuera o si tiene duda, tírelo a la basura.
¿LE LLEGÓ TODO? DE NO, ES SU OBLIGACIÓN PATRIOTICA PREGUNTAR ACERCA DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA POR LA RED ELECTRÓNICA A “PREGÚNTELEAKAREN.GOV” O LLAMAR A LA LÍNEA DE INFORMACIÓN SOBRE CARNES Y AVES DEL USDA, AL 1-888-674-6854. PARA EL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA, SOY IRIS VALENTÍN-BON.
USDA is an equal opportunity provider, employer and lender. To file a complaint of discrimination, write: USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Ave., SW, Washington, DC 20250-9410 or call (800) 795-3272 (voice), or (202) 720-6382 (TDD).
